자몽을 세 가지 방법으로 자르는 방법 (사진 포함!)

자몽 자르기 어렵지 않아요! 여기 세 가지 방법과 우리가 가장 좋아하는 자몽 요리법이 있습니다.

윤 제시카는 레시피 개발자, 푸드 작가, 혁신 컨설턴트입니다. 그녀는 르 꼬르동 블루 파리에서 그랜드 디플롬을 취득하고 뉴욕 대학교에서 식품 연구 석사 학위를 받았습니다. 그녀의 취미에는 식료품점을 돌아다니는 것, 요리하면서 오디오북을 듣는 것, 프로그램을 보기 전에 요약본을 읽는 것 등이 있습니다(그녀는 좋은 스포일러를 좋아합니다!). 타트는 그녀가 가장 좋아하는 디저트 카테고리이며 그녀는 만두에 관한 모든 것을 좋아합니다. 제시카는 한국 서울에서 자랐으며 현재 캘리포니아주 로스앤젤레스에 거주하고 있습니다.

Emily Lachtrupp은 영양 상담, 요리법 분석 및 식사 계획 분야의 경험이 있는 공인 영양사입니다. 그녀는 당뇨병, 체중 감소, 소화 문제 등으로 어려움을 겪는 고객과 함께 일해 왔습니다. 그녀는 여가 시간에 가족과 자신의 개 윈스턴과 함께 버몬트에서 제공하는 모든 것을 즐기고 있는 모습을 볼 수 있습니다.

자몽은 역사상 가장 과소평가된 과일 중 하나입니다. 이 시큼하고 달콤한 과일은 수십 년 동안 미국 슈퍼마켓의 주요 품목이었지만 그에 걸맞은 인기를 얻지 못했습니다.

자몽을 무시하는 데는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 사람들은 자몽을 지루한 아침 식사와 연관시키고, 둘째, 자몽은 자르기가 불필요하게 어려워 보입니다. 우리는 자몽에 대한 두 가지 불만을 반박하기 위해 왔습니다. 이 풍미 폭탄을 주방에서 사용할 수 있는 모든 방법을 여러분과 공유하기 전에, 우리가 가장 좋아하는 자몽 자르는 세 가지 방법을 분석해 보겠습니다. 다행히 자몽을 자르는 일은 생각보다 어렵지 않습니다!

자몽은 열대와 나무향이 나는 달콤하고 신맛이 나는 감귤류 과일입니다. 퍼듀 대학교(Purdue University)에 따르면 자몽에 대한 최초의 설명은 1750년 바베이도스에서 시작되었으며 자메이카에서는 18세기 후반에 그 존재가 기록되었습니다. 오렌지와 포멜로의 자연적인 잡종으로 여겨집니다. 자몽이라는 이름은 과일이 포도처럼 송이 모양으로 자라는 것에서 유래되었습니다.

오늘날에는 크기와 색상(연한 노란색부터 루비 레드까지)이 다양한 다양한 종류의 자몽이 있습니다. 감귤류의 성수기는 겨울이지만, 미국에서는 자몽을 일년 내내 찾을 수 있습니다.

자몽은 해부학적으로 오렌지와 유사하지만 먹기가 그리 간단하지는 않습니다. 이는 자몽의 과육이 쓴맛과 질긴 껍질로 둘러싸여 있기 때문입니다. 둘 다 먹을 수는 있지만 먹기에는 즐겁지 않습니다. 좋은 소식은 절단에는 정교한 기술이 필요하지 않으며 약간의 노력과 시간만 필요하다는 것입니다. 자몽을 자르는 가장 좋은 세 가지 방법은 다음과 같습니다.

아침 식사로 자몽을 먹고 싶다면 이 방법을 선택하세요. 빠르고 간단하며 깔끔하기 때문입니다.

도마, 주방용 칼, 작은 껍질을 벗기는 칼을 준비하세요. 톱니 모양의 작은 곡선 칼날이 있는 자몽 칼을 사용할 수도 있습니다.

자몽을 옆으로 눕히세요. 주방용 칼을 사용하여 자몽을 중앙 또는 적도 방향으로 잘라 반으로 자릅니다.

작은 칼을 들고 멤브레인 벽 내부 주위로 칼날을 움직여 각 부분을 자유롭게 하세요.

자몽을 그릇에 담고 숟가락으로 한 조각씩 떼어내서 먹어보세요. 완성되면 남은 주스를 그릇에 짜서 마셔보세요!

세그먼트 또는 프랑스어로 suprêmes라고 부르는 세그먼트는 샐러드나 디저트에 자몽을 포함시키고 싶을 때 적합합니다.

도마와 날카로운 주방용 칼을 준비하세요. 유연한 등심 칼이 있다면 대신 사용할 수 있습니다. 길고 얇은 칼날은 자몽 조각을 껍질을 벗기고 자르는 데 적합합니다.

자몽의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 자몽 과육이 드러나도록 충분히 잘라주세요.

한쪽 끝에 자몽을 놓습니다. 칼을 사용하여 껍질과 흰 속을 잘라냅니다. 위에서 아래로 작은 띠를 자르고 자몽의 곡선을 따라 전체 과일을 둘러보세요. 속이 남아 있으면 잘라주세요.